archiefvorig nr.lopend nr. |
||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Bezigheden > Koken | ||||
Gebraden draadjesvlees | Katinka de Roode | |||
Terwijl mijn moeder verhit boven de oranje braadpan hangt, vallen er dikke spetters vet op de zojuist schoongeschrobde vloer. Het is zatermiddag, half zes. Buiten is het donker en koud. Binnen kleurt de tl-buis de keuken tot operatiezaal, koel licht valt op het groene keukenzeil en muren.
Mijn broers zitten aan tafel en leunen beide zwaar op het wollige tafelkleed. Stoere praat door stoere mannen. Ze stinken naar motorvet en koeienstront. Moeder jongleert ondertussen met braadvork en fluitketel. Geoefend giet ze kokend water op het vlees voor jus en gebruikt de rest voor koffie.
De radio staat aan, sport wordt besproken maar niemand luistert.
Dat doen we überhaupt niet, luisteren.
Ik bedel om een stukje vlees, als een hond sta ik te kwijlen bij de pan. Diepe zuchten en gemopper maar ik krijg waar ik om vraag. Zuigend trek ik het vet uit de spieren.
Het glazen raampje van het oude dressoir rinkelt verontwaardigd als er met deuren gesmeten wordt.
De koffie is klaar en wordt zwijgend gedronken. Zondag hangt al in de lucht. Gebraden draadjesvlees.
**********************************************
Uitgave van De Leunstoel wordt mede mogelijk
gemaakt door donaties van:
Barbara Muller, Katharina Kouwenhoven, Hans Meijer,
Ruurd Kunnen, Beer Meijer, Carlo van Praag, J.Bakker, Evelien Polter, Aimée Waasdorp en Frits Hoorweg. |
||||
© 2007 Katinka de Roode | ||||
powered by CJ2 |