archiefvorig nr.lopend nr. |
||||
Nummer 20 Jaargang 21 5 september 2024 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Bezigheden > Eigen groente en fruit | ||||
Open brief aan Het Fruitschap | Carlo van Praag | |||
Beste dames en heren van Het Fruitschap, Ik ben niet van het soort dat snel aan de klaagbel trekt en niet dan na lange aarzeling heb ik besloten een open brief aan u te richten waarvan ik hoop dat die wordt geplaatst in het hoogstaande en veelgelezen internettijdschrift voor rustige mensen, genaamd ‘De Leunstoel.’ 1. Bevordering van de consumptie van fruit met het oog op de lichamelijke en geestelijke gezondheid van de bevolking 2. Facilitering van de productie en distributie van fruit en behartiging van de belangen van de hierbij betrokken instanties, bedrijven en personen. Men vraagt zich hierbij meteen af of genoemde oogmerken harmonisch samengaan en daarmee kom ik aan het eigenlijke thema van dit epistel. Nergens rept u in de verwoording van uw missie van een bevordering dan wel bescherming van de kwaliteit van het gebodene. Sommige soorten zomerfruit ontbreken trouwens geheel in het assortiment, zoals de zwarte bessen (cassis) en de kruisbessen, terwijl mij onbekende vruchten uit de tropen weer wel aanwezig zijn. Maar goed, dit tijdsgewricht wordt nu eenmaal gekenmerkt door globalisering en de daaraan gepaard gaande teloorgang. Het zij zo. Öyle olsun, zoals men in Turkije pleegt te zeggen. Komen wij aan het fruit van alle seizoenen. ‘All season fruit’ zoals men in Nederland zegt. Appels. Het grootste deel van het aanbod is monotoon zoetig (waaronder die nieuwe soorten met Japanse namen) of geheel smakeloos (Golden Delicious). Granny Smith is monotoon zuur. Elstar heeft gelukkig meer nuance en de Goudrenet heeft eeuwigheidswaarde, maar is sterk seizoensgebonden. Maar al deze soorten lijden aan dezelfde gebreken als het zomerfruit: een onredelijk tempo van vergankelijkheid. Wat je niet onderweg kunt opeten, moet je thuis weggooien. Sinaasappels zijn passabel als ze in het goede seizoen uit het goede land komen. Dat belet de leveranciers niet om in de zomer uitgedroogde Spaanse sinaasappels aan te bieden. Het heeft allemaal zijn commerciële rationaliteit. De waar moet goed vervoerbaar zijn, ook over lange afstand en zij moet goed ogen. De smaak is restpost. Hier zou u, dames en heren van Het Fruitschap, in het geweer moeten komen. Bent u machteloos tegenover de commercie of heult u ermee? Is uw onder 2 genoemde doeleinde soms maatgevend? Ik verwacht niet dat dit schrijven ‘vrucht zal dragen’. Het zou al mooi zijn als er een reactie uwerzijds komt. Nee, ik verwacht nog eerder verdere achteruitgang. Naarmate de kwaliteitsgebreken van het fruit langer spelen, raakt het publiek gewend aan de situatie. De jonge generatie heeft sowieso nooit behoorlijk fruit gekend, zoals zij ook niet vertrouwd heeft kunnen raken met muziek, niet zijnde een decibellenbombardement. Zoals het gehoor murw is geslagen, degradeert ook de smaak. Dames en heren van Het Fruitschap. Ik zet een punt achter mijn klacht. Ontvang ondanks alles een vriendelijke groet van Carlo van Praag. ---------- De illustratie is van Marcia Meerum Terwogt. |
||||
© 2024 Carlo van Praag | ||||
powered by CJ2 |